史家周刊 Historian

文／鄒怡安

　　聚餐、約會地點總是讓你傷透腦筋嗎？大台北地區的餐廳不計其數，但要找到能滿足大家的胃口，價格又要經濟實惠的餐廳卻不簡單，因此本週的「每週一推」，邀請到了璧如助教為大家推薦──餐廳「蘇杭」。

　　自民國73年以團體膳食起家後，「蘇杭」以長期菜色的經驗研發，在民國90年轉型成精緻餐廳。正如其名，「蘇杭」以江浙菜及上海點心聞名，其中又以小籠湯包、蔥油餅最受歡迎，因價格低廉、份量實在，是許多饕客必點的佳餚之一。倘若點心還無法滿足胃口，又有較多的預算，特別推薦「東坡肉」這道菜，夾著掛包一口咬下，鹹中帶甜的醬汁不膩口，半肥半瘦的豬肉化在口中，恰到好處。

　　某次系上聚餐，璧如助教因緣際地挑中「蘇杭」，品嚐過後果真如網站所言「真材實料，價格公道」。璧如助教說，一般大學生聚餐大多選擇火鍋、吃到飽或者西餐等，比較少到中式餐廳聚餐，但其實中餐每道菜在製作過程上都是很講究、很費功夫的，品嚐起來比起西餐更是別有一番風味。而且在中餐廳用餐好處是，用餐不像西式buffet要不斷移動座位，可以圍成一桌盡情聊天、聯絡感情。因此，她所以藉這次機會將這家好餐廳介紹給大家。