史家周刊 Historian

文／鄒怡安

如果說法國巴黎的左岸曾因聚集了畢卡索、海明威等文豪及藝術大家，而有許多不能錯過的咖啡館，那麼在台北，也有那麼一間歷史悠久，保留了異國風情的人文咖啡館──明星咖啡館。

招牌

1949年自白俄羅斯移民而來的George Elsner，將中國上海的「明星西點麵包廠」，隨國民黨遷台入駐，同年，便在二樓開設「明星咖啡館」。明星一詞是從其俄語店名「Astoria」而來，即是俄語「明星」的意思。在民國38年，這裡是介於最繁榮的西門町與博愛特區之間，是家時髦高尚的洋食館。

當客人上到二樓咖啡館，映入眼簾便是老闆的精心佈置，擺設了許多早年白俄羅斯人所留下來的照片、畫作、文物等，讓喜愛懷舊的朋友能藉此欣賞一番。此外，民國五零年代這裡成了許多作家、文藝人士創作的地方，是老台北的約會場景、舊小說的故事背景，所以在明星咖啡館的某些特定座位，可以發現許多當年喜愛待在這裡的文藝界人士們的相片與介紹。來到此處的客人，不妨挑個自己憧憬已久的文人雅士的座位，想像著與他們身處於同一個時空之中。

俄羅斯擺設

白先勇、林懷民店內合照

店內必點的招牌餐，莫過於「羅宋湯」。老闆將家鄉傳統的俄羅斯羅宋湯以甜菜熬成，生甜菜的顏色有如紅酒，在細火燉煮下，煮出來的湯呈現漂亮鮮豔的金紅色，甜而不酸的味道，再搭配牛腩切塊，深受顧客喜愛，每每到訪都要點上一碗。

甜點中最大的賣點──傳統俄羅斯軟糖。有別外面店家的軟糖，雪白的小方塊中包些核果，咬下去比棉花糖還Q彈的口感，細細咀嚼後唇齒保有核桃香，再搭上店內特調咖啡，不禁讓人一口接著一口，停不下來。此外，以前蔣方良女士常常會到明星咖啡館來買「俄羅斯軟糖」和「核桃糕」，一方面品嘗家鄉口味，另一方面與老鄉聊聊天，藉此撫化她的鄉愁，這也為「明星咖啡館」增添不少光彩和知名度。

俄羅斯軟糖

曾幾何時，這個文壇明星聚集的咖啡館，在連鎖加盟店環伺的商業競爭下，也逐漸被人遺忘。隨著歲月走過繁華、蕭條，歷經了沒落、歇業，而後在許多老顧客努力之下，「明星」才又再重新復甦。若有機會經過明星咖啡館，別忘上去坐坐，藉著老房子特有的悠久之味，感受當年人文薈萃的曾經。

店內資訊

地址:台北市武昌街一段五號二樓

電話:022381-5589
服務時間: 11：00～22：00

網址: http://www.astoria.com.tw/